🍚10분 완성! 세상에서 가장 부드러운 진미채볶음✨
설거지 0개, 실패 0%! 원팬 진미채 레시피 대공개🙌
안녕하세요, 여러분 😊
오늘 소개해드릴 요리는 평범한 반찬이 절대 아니에요.
한 번 먹으면 밥 두 공기는 거뜬히 비우는 마성의 밥도둑!
바로바로, **세상에서 가장 부드러운 ‘진미채볶음’**입니다.
✔️ 따로 불리거나 볶지 않고
✔️ 마요네즈 없이도 촉촉하게
✔️ 냉장고에 넣어놔도 딱딱해지지 않는
어남선생만의 특별 레시피!
지금부터 함께 따라가 볼까요?👇
🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)
| 진미채 (건어물) | 200~250g (1/2봉 기준) |
| 고추장 | 2큰술 |
| 간장 | 1큰술 |
| 설탕 | 1큰술 |
| 다진 마늘 | 1큰술 |
| 식초 | 1큰술 |
| 식용유 | 4큰술 |
| 케첩 | 1큰술 (감칠맛 업!) |
| 참기름 | 2큰술 |
| 통깨 | 듬뿍 |
| 물 | 1/2컵 (100ml) |
💡 TIP!
식용유 + 식초 조합만으로도 마요네즈 못지않은 촉촉함 완성됩니다!
🍳 STEP 1. 불 없이! 양념 + 진미채 한 번에 섞기
먼저 불을 켜지 않은 프라이팬에
아래 재료들을 몽땅 넣고 섞어주세요.
- 고추장 2T, 간장 1T, 설탕 1T, 다진마늘 1T
- 식초 1T, 식용유 4T, 물 100ml
이대로 섞어주기만 하면 끝!
복잡한 양념장도 없고, 양념 비율도 초간단이라 누구나 쉽게 만들 수 있어요 😊
🔥 STEP 2. 강불 ON → 끓으면 진미채 투하 + 뚜껑 덮기
양념장이 끓기 시작하면,
불리지 않은 진미채를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 5분!
이 방식이 바로 이 레시피의 핵심입니다!
찌듯이 익히는 진미채는 믿기지 않을 만큼 부드럽고 촉촉해져요.
🧨 STEP 3. 마무리 풍미 업! 케첩 & 참기름
5분이 지나 뚜껑을 열면,
촉촉하고 윤기 좌르르한 진미채 완성! 하지만 여기서 한 스텝 더✨
- 케첩 1큰술 – 감칠맛과 새콤함 UP!
- 참기름 2큰술 – 고소함 추가💕
가볍게 섞어주고 강불로 30초간 물기만 살짝 날려주면 완벽한 진미채볶음이 완성돼요!
🍙 진미채의 놀라운 변신! 비빔밥에도 찰떡
단순 반찬 그 이상, 진미채는 응용력도 최고예요💡
아래 조합으로 비벼보세요!
| 깻잎 + 김 + 쌈장 | 진미채 삼각김밥 느낌🌿 |
| 밥 + 계란 노른자 + 진미채 | 육회비빔밥 같은 고소한 맛🍳 |
여러분의 밥상이 한층 업그레이드될 거예요!
✅ 한눈에 정리! 진미채볶음 레시피 요약
| ① | 불 안 켜고 양념 + 진미채 섞기 |
| ② | 강불로 끓이고 약불로 5분 뚜껑 덮기 |
| ③ | 케첩 + 참기름 추가 후 강불로 30초 |
| ④ | 통깨 듬뿍 뿌리면 완성! |
💬 마무리 한 줄 요약
“진미채는 딱딱하다는 편견을 깨자! 부드럽고 촉촉한 원팬 진미채로 밥도둑 완성🍚”
도시락 세대의 추억을 담고 있으면서도,
현대적으로 새롭게 재해석한 진미채 레시피
여러분도 꼭 한 번 따라 해보세요.
한입 먹으면 “진짜 미쳤다!”는 말이 절로 나올 거예요 🤍